Van’da geleneksel yöntemlerle pekmez üretiliyor
YAŞAMVAN (AA) Van'ın Erciş ilçesinde bağcılık kültürünü yaşatan üreticiler, kendine has tadı bulunan üzümlerden organik pekmez elde ediyor.
İlçenin Salihiye Mahallesi'nde bağ bozumunda toplanan üzümlerden asırlardır geleneksel yöntemlerle pekmez üretilerek Türkiye'nin çeşitli illerine pazarlanıyor.
Taşlardan yaptıkları ocakların üzerine yerleştirdikleri bakır kazanlarda saatlerce kaynatılan üzüm suyu, meşakkatli bir yolculuğun ardından pekmeze dönüştürülerek kahvaltı sofralarını tatlandırıyor.
Ziraat Mühendisi Ahmet Mesut Özlek, AA muhabirine, ilçede Urartu medeniyetine dayanan üzümün binlerce yıldır geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüştürüldüğünü anlattı.
Pekmezin doğal olarak üretildiğini belirten Özlek, "Erciş üzümünü hem sofralık hem de pekmez olarak satıyoruz. Pekmez yapımında herhangi bir katkı maddesi kullanmıyoruz. Tamamen organik olarak üretiliyor." dedi.
İlginizi Çekebilir
Çanakkale'yi geçilmez kılan kahramanlar
Kimi askeri dehası kimi ise bileğinin gücüyle adını tarihe yazdırdı. İtilaf donanmasının gücünü kıran mayın hattını Cevat Paşa planladı. Seyit Onbaşı, top mermisini yenilmez bir inançla kaldırdı. Üsteğmen Hasan Hulusi ise yeni doğan kızını görmeye gitmedi ve o gün şehadete yürüdü. İşte o kahramanlardan birkaçının hikayesi...
Kiralar artınca taşındı: Okula uçakla gidip geliyor
Kanada'nın Vancouver kentinde üniversite son sınıfta ekonomi öğrencisi olan Tim Chen, kiraların artması nedeniyle ailesinin yanına taşındığı Calgary'deki evinden okula gidiş-dönüş yaklaşık 2 saat uçak yolcuğu yapmaya başladı.
Aile ve Gençlik Fonu Resmi Gazete'de
Hiper Empati Sendromu
Herkesi fazla düşünmenin verdiği zarar: Hiper Empati Sendromu... Empati, sağlıklı ilişkiler kurmak için önemli. Ancak sınırını iyi belirlemek, aşırıya kaçmamaya özen göstermek gerekiyor. Çünkü insanları anlamak için gereğinden fazla çaba harcamak, duygusal çöküntüye neden olabiliyor. Hiper empati denilen bu sendrom başka sorunlara da kapı aralıyor.